Pastel De Calabacin

Receta de pastel de calabacín

Cómo hacer un delicioso pastel de calabacín

El pastel de calabacín es una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión. Este plato versátil se puede servir como plato principal o como acompañamiento, y es perfecto para aprovechar el exceso de calabacín de tu huerto en verano. En este artículo, te mostraremos paso a paso cómo hacer un pastel de calabacín realmente irresistible.

Ingredientes necesarios

Para preparar este pastel de calabacín necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 2 calabacines medianos
  • 2 tazas de harina
  • 1 taza de queso rallado
  • 4 huevos
  • 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cebolla picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1/2 taza de leche
  • 1 cucharadita de orégano seco

Paso 1: Preparación de los calabacines

Comienza lavando los calabacines y cortándolos en rodajas finas. Luego, colócalos en un colador con sal para que suelten el exceso de agua. Deja reposar durante 15 minutos y luego presiona suavemente para eliminar el líquido.

Paso 2: Preparación del sofrito

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla picada y los ajos. Cocina a fuego medio hasta que estén tiernos y translúcidos. Agrega los calabacines escurridos y saltea hasta que estén tiernos.

Paso 3: Preparación de la masa

En un bol grande, mezcla la harina, el queso rallado, el polvo de hornear, el orégano, la sal y la pimienta. Luego, agrega los huevos y el aceite de oliva. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Añade la leche poco a poco para obtener una consistencia suave.

Paso 4: Unión de los ingredientes

Vierte la masa sobre el sofrito de calabacín y mezcla cuidadosamente hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. Asegúrate de que los calabacines estén repartidos de manera uniforme en la mezcla.

Paso 5: Horneado del pastel

Prepara un molde para horno engrasado y vierte la mezcla en él. Nivela la superficie y asegúrate de que esté uniformemente distribuida. Lleva al horno precalentado a 180 °C y hornea durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que esté dorado y firme al tacto.

Tips adicionales

Quizás también te interese:  Tortilla De Patatas Y Pan Sin Huevo

Aquí hay algunos consejos adicionales para hacer que tu pastel de calabacín sea aún más delicioso:

  • Si quieres agregar un toque extra de sabor, puedes añadir trozos de jamón o bacon a la mezcla.
  • Para una versión más saludable, puedes sustituir parte de la harina por harina integral.
  • Si prefieres una opción vegetariana, puedes omitir el queso y agregar más especias como cilantro o perejil.

Únete a la moda del pastel de calabacín

El pastel de calabacín ha ganado popularidad en los últimos años debido a su versatilidad y su sabor único. Ya sea que estés buscando una opción saludable para la cena o simplemente quieras probar algo nuevo, este pastel te sorprenderá. ¡No dudes en experimentar con diferentes ingredientes y sabores para hacerlo aún más emocionante!

¿Has probado alguna vez el pastel de calabacín? ¿Cuál es tu receta favorita? ¡Comparte tus experiencias y consejos en los comentarios!