Si eres amante del chocolate y del queso Philadelphia, esta receta de tarta es perfecta para ti. Lo mejor de todo es que no necesitarás encender el horno, así que podrás disfrutar de esta deliciosa combinación sin complicaciones. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta irresistible Tarta de chocolate y queso Philadelphia.
Ingredientes
Antes de comenzar, asegúrate de tener a mano los siguientes ingredientes:
- 200 gramos de galletas digestivas
- 100 gramos de mantequilla
- 200 gramos de chocolate negro
- 250 gramos de queso Philadelphia
- 200 ml de nata para montar
- 50 gramos de azúcar
- 1 sobre de gelatina neutra en polvo
- Fresas o frutas rojas para decorar (opcional)
Paso a paso
Ahora que tienes todos los ingredientes listos, sigue estos simples pasos:
Paso 1: Tritura las galletas
Comienza triturando las galletas digestivas hasta que queden reducidas a migas finas. Puedes hacerlo utilizando un procesador de alimentos o colocando las galletas en una bolsa y aplastándolas con un rodillo. Una vez trituradas, reserva las migas en un bol.
Paso 2: Mezcla las galletas con la mantequilla derretida
En otro recipiente, derrite la mantequilla y luego mézclala con las migas de galletas que habías reservado. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados y obtengas una masa homogénea.
Paso 3: Prepara la base de la tarta
Vierte la masa de galletas con mantequilla en un molde desmontable y presiona con los dedos para cubrir toda la base. Asegúrate de que quede compacta y uniforme. Luego, lleva el molde al refrigerador para que la base se enfríe y se endurezca.
Paso 4: Derrite el chocolate
Trocea el chocolate negro y colócalo en un recipiente resistente al calor. Luego, derrite el chocolate en el microondas o a baño maría, removiendo cada 30 segundos para evitar que se queme. Una vez derretido, reserva para que se enfríe a temperatura ambiente.
Paso 5: Mezcla el queso Philadelphia, la nata y el azúcar
En otro recipiente, mezcla el queso Philadelphia, la nata para montar y el azúcar. Bátelo todo con una batidora de varillas hasta obtener una mezcla suave y sin grumos.
Paso 6: Añade el chocolate derretido
Agrega el chocolate derretido a la mezcla de queso Philadelphia y nata. Remueve bien para que se incorporen todos los ingredientes y obtengas una crema homogénea y sedosa.
Paso 7: Prepara la gelatina
Prepara la gelatina neutra en polvo siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez lista, viértela sobre la crema de queso y chocolate y mezcla nuevamente hasta que todo esté bien combinado.
Paso 8: Vierte la mezcla sobre la base de galletas
Saca el molde del refrigerador y vierte la mezcla de queso, chocolate y gelatina sobre la base de galletas ya enfriada. Nivela la superficie con una espátula o cuchara.
Paso 9: Decora y refrigera
Ahora llega el momento de la decoración. Puedes utilizar fresas o cualquier fruta roja que prefieras para decorar la tarta. Coloca las frutas sobre la superficie de la tarta y luego lleva el molde nuevamente al refrigerador. Deja enfriar durante al menos 4 horas, o preferiblemente durante toda la noche, para que la tarta se asiente y adquiera la consistencia perfecta.
Servir y disfrutar
Una vez que la tarta haya pasado suficiente tiempo en el refrigerador, puedes desmoldarla con cuidado y servirla en porciones. Esta tarta de chocolate y queso Philadelphia sin necesidad de horno es perfecta para cualquier ocasión, ya sea un cumpleaños, una reunión familiar o simplemente para darte un capricho dulce.
Su textura cremosa y el intenso sabor a chocolate seguramente conquistarán a todos los comensales. Asegúrate de guardar las sobras en el refrigerador para que se conserven frescas y deliciosas por más tiempo.
¿Puedo usar otro tipo de galletas para la base?
Sí, puedes experimentar con diferentes tipos de galletas para la base de la tarta. Las galletas de chocolate o incluso las galletas de avena también pueden funcionar muy bien.
¿Puedo usar otro tipo de chocolate?
Por supuesto, puedes utilizar el tipo de chocolate que prefieras. Si te gusta el chocolate con leche o el chocolate blanco, puedes sustituir el chocolate negro en esta receta. El resultado será igual de delicioso.
¿Necesito refrigerar la tarta antes de decorarla?
Sí, es importante que la tarta esté fría y firme antes de decorarla. De esta manera, las frutas se mantendrán en su lugar y la presentación será más atractiva.
¿Puedo omitir la gelatina en polvo?
La gelatina en polvo ayuda a que la tarta adquiera una consistencia firme y se mantenga junta. Si prefieres una textura más cremosa, puedes omitir la gelatina. Ten en cuenta que la tarta será más suave y podría necesitar un tiempo de refrigeración más prolongado.
¿Cuánto tiempo puedo conservar la tarta en el refrigerador?
La tarta puede conservarse en el refrigerador durante aproximadamente 3-4 días. Sin embargo, te recomendamos disfrutarla lo antes posible para que puedas saborearla en su mejor momento.
¿Puedo congelar la tarta sobrante?
Sí, puedes congelar las porciones sobrantes de la tarta en recipientes adecuados. Asegúrate de envolverlas bien para evitar la formación de cristales de hielo. Puedes descongelar las porciones en el refrigerador antes de consumirlas.
Ahora que tienes todos los pasos y respuestas a tus preguntas más frecuentes, ¡es hora de poner manos a la obra! Sorprende a tus seres queridos con esta deliciosa Tarta de chocolate y queso Philadelphia sin necesidad de horno y disfruta de un postre irresistiblemente cremoso y chocolatoso. ¡Buen provecho!